Cara Buat Pulut Kuning Kukus

Haa tu dia lah cara saya makan pulut kuning masa kecil kecil dulu.

Cara buat pulut kuning kukus. Cuci beras pulut seperti biasa. Saya kagum melihat kegigihan beliau berniaga pulut kuning demi menyara keluarga. Ratakan beras pulut dan lubangkan menggunakan jari seperti dalam gambar. Saya pernah beli pulut kuning dan rendang yang dijual oleh zarina zainuddin.

Macam tu la bonda che nom ajar dulu. Pertama kali buat pulut durian last year kot masa tu pulut aku lembik sikit. Amboi cara sangat kan. Panaskan air dalam periuk kukusan dan kukus pulut selama 30 45 minit.

Cara buat resepi pulut kuning terbaik 1. Resepi pulut kuning yang tak susah sangat untuk dimasak. Masa itu tak ada pun masakan rendang rendang seperti sekarang. Saja la pun nak habaq aku baru pandai masak pulut.

Masukkan ke dalam loyang. Kemudian letak beras pulut diatasnya. Jangan risau beras pulut tidak akan jatuh. Bila melihat pulut kuning yang dijual oleh zarina zainuddin saya menjadi teringin untuk membuatnya.

Bila dah masak angkat pulut dan gaulkan dengan santan yang telah dibancuh dengan sedikit garam. Bulan puasa tempohari aku buat pulut durian tekstur pulut macam keras sikit semalam aku buat pulut kuning baru perfect pulutnya. Pulut kuning sangat digemari ramai malahan makanan ini dianggap sebagai makanan tradisi di beberapa buah negeri di malaysia. Panaskan peiuk kukus yang telah diisi air.

Panaskan air dalam pengukus dan masukkan beras pulut dalam pengukus halia cincang tabur bagi sekata dalam pulut dan daun pandan tadi. Maklum jika dibeli harga satu bekas ialah rm15. Bila pulut sudah separuh masak angkat pulut dan masukkan ke dalam besen. Beras pulut pula harus direndam semalaman supaya lembut apabila dikukus.

Yang paling saya suka juga pulut kuning dicicah jer dengan gula pasir. Jika rendam tak cukup masanya pulut akan jadi keras di dalam apabila dikukus. Dah tua tua ni baru nak belajar tanak pulut. Nak buat pulut kuning ada banyak teknik dan cara memasaknya selalunya pulut perlu dikukus sebanyak dua kali pulut kuning sedap dimakan dengan rendang ayam atau daging mahupun kuah kari malah disediakan pada hari istimewa seperti majlis kenduri kendara majlis hari lahir khatam quran kesyukuran dan sebagainya.

Kemudian masukkan santan air pewarna kuning garam daun pandan dan minyak masak ke dalam loyang yang berisi pulut tadi. Angkat dan sedia untuk dinikmati bersama rendang serunding atau sambal tumis. Tutup dan kukus dlm 15 20 minit ikut pada jenis pengukus atau kuantiti pulut kukus sampai pulut masak. Kacau laju dengan cepat.

Terus masukkan santan sedikit demi sedikit dan kacau hingga betul betul sebati. Kunci utama kesedapannya ialah gunakan santan pekat yang segar dan bancuh bersama garam sehingga masin dan bangkit lemaknya. Kukus kembali pulut kuning selama 7 10 minit sehingga ia betul betul masak.