Ikan Masak Air Asam
Setelah masak angkat ikan tu dan masukkan ke dalam bekas hidang.
Ikan masak air asam. Tumis bawang putih bawang merah cili padi dan halia. Kacau rata dan tunggu mendidih. Agak sudah garing masukka air asam. Sangat sedap kalau dapat ni memang licin satu mangkuk.
10 tangkai cili padi dipotong nipis. Ceduk air ikan ke dalam bekas dan masukkan pati asam jawa belacan yang dah dibakar bawang tomato dan perahan air limau kasturi. Panaskan sedikit minyak dan goreng ikan segingga garing. Masuk ikan yang sudah digoreng dan bawang besar.
Masukkan pula cili padi dan kacau dengan sudu. Masukkan garam dan gula secukup rasa. Resepi ini dikongsikan oleh puan roshima ibrahim shima beserta dengan video panduan sukatan air merebus ikan. Ikan tongkol boleh ubah jenis ikan ikut selera masing masing.
Tuang bancuhan air asam yang dibuat tadi ke atas ikan. Picitkan dan buang hampas asam jawa. Ramas dengan tangan supaya bahan bergaul sebati dan pekat. Gaulkan sampai sebati dan pekat.
Tuang air ikan di dalam bekas dan masukkan pati asam jawa belacan bakar bawang tomato perahan air limau kasturi dan sedikit sos ikan. 2 cm belacan dibakar. 1 cawan air asam jawa. Gaul hingga rata 8.
Tuang kuah air asam ke atas ikan. Garam gula dan sedikit kiub ikan bilis jika suka. Resepi rahsia gulai ikan tanpa santan tapi padu yang amat memang tak cukup sepinggan nasi. Ini cara betul masak resepi air asam ikan kembung.
Setelah masak angkat ikan ke dalam bekas berasingan. 1 sudu kecil sos ikan thai optional 1 biji tomato hiris kasar. Rebus ikan bersama asam keping dan sedikit garam selama 5 10 minit di atas api yang perlahan. 1 sudu besar kerisik.
Resepi air asam ikan bakar pembuka selera dari utara yang istimewa sesuai dimakan bersama ikan bakar. Teknik yang diajar ini akan buatkan rasa masakan lengkap lemak masam masin semua ada. 1 1 2 cawan pekatan air asam jawa. Walaupun ikan goreng biasa sememangnya sudah enak tetapi kalau buat ikan masak air asam ini lagi bertambah enak dan menyelerakan.
1 biji bawang besar hiris kasar. Boleh juga ditukar dengan daging atau jenis ikan yang lain. Selepas mendidih masukkan gula garam dan secukup rasa. Gunakan 2 atau 3 sudu besar minyak dari goreng ikan tadi untuk menumis bahan bertanda hingga naik bau dan bawang layu sikit.
Masukan hirisan bawang tomato dan cili.