Resepi Sambal Goreng Jawa Kering
5 biji cili kering merah dihiris.
Resepi sambal goreng jawa kering. Jom kita cuba resepi ni. Sambal goreng jawa adalah sejenis masakan sambal pedas yang digoreng. Ikuti resepi sambal goreng jawa kering tidak berkuah dengan mengikuti kaedahnya ditunjukkan dibawah. Ingin mencuba memasak hidangan ini untuk pagi raya.
So nak mudah kjee kata lodeh kering. Foo chuk atau tahu kering dan soo hun yang direndam hingga kembang dicuci dan dipotong sederhana kecil. Pembantu rumah nana juga memuji akan keenakan sambal goreng jawa saya hari. Maklumlah dah jadi menantu orang johor yang berketurunan jawa.
Alhamdulillah berjaya menghasilkan sambal goreng jawa yang sangat sedap. Alhamdulillah baru baru ini setelah 3 hari 2 mlm berkursus selesai kursus dapat balik rumah. Semuanya asli dan sesuatu versi itu terpulang kepada tempat dan kawasan contoh orang berdarah jawa di johor mungkin suka kan versi sambal gorengnya yang sedikit basah dimasukkan santan manakala orang berdarah jawa di selangor sukakan versi kering. Sebagai penutup tahun 2018 saya ingin kongsikan satu resepi yang pertama kali saya mencubanya iaitu sambal goreng jawa.
Resepi sambal goreng jawa sambal goreng ini mengandungi campuran pelbagai bahan jadi ketika masak sedikit pun jadi banyak. Ia selalu dihidangkan pada majlis keramaian atau kenduri kendara termasuklah hari raya. Jadi kenalah pandai masakan jawa kann. Kalau kita google dalam internet memang banyak versi sambal goreng jawa.
Tapi boleh je dihidangkan pada hari biasa dan makan bersama nasi putih pun boleh. 3 biji cili merah dihiris. Salah satu menu yang kerap disediakan adalah nasi ambeng dengan sambal goreng jawa. Kalau kjee kata sambal goreng yang bukan orang jawa mesti inagt kjee nak masak sambal.
Tiada yang salah tiada yang betul bagi versi sambal goreng jawa asli ini. Sambal goreng jawa kegemaranku sedapnya. Tapi kali ini saya nak share resepi yang disedikan oleh anak saudara saya. Ia lebih sedap dimakan dengan lontong.
Sambal goreng jawa sebenarnya lebih dikenali di negeri johor. Perut lembu dihiris nipis dan direbus kalau ganti dengan hati dan hempedal ayam pun boleh udang basah 20 ekor kalau nak banyak lagi pun tak pe lagi sedap. Lazimnya masakan ini ditemui setiap kali diadakan kenduri atau majlis yasinan. Yalah makanan ni macam masak lodeh atau sikit lebih kurang tapi ia tak ada kuah.