Resepi Air Asam Perut
Perut lembu air asam air asam perut lembu sememangnya popular di kelantan terutama semasa hari raya korban aidil adha.
Resepi air asam perut. Hari ini penulis nak berkongsi resepi perut lembu air asam. Kemudian masukkan gula dan garam. Teringat pada seorang kawan yang berasal dari pulau pinang dan suaminya pula orang kedah. Selamat mencuba sek awokk.
Masukkan bawang besar mayang tumbuk supaya pecah pecah aje. Ok nk share resepi perut air asam even rmi yg komen tk mkn perut tp kot2 la tiba2 rs nk try bole la refer resepi ni ni resepi dr. Pasti ada yang pernah makan dan yang belum pernah makan kan. Air asam sangat mudah disediakan namun tidak semua orang mampu menghasilkan air asam yang sedap.
Angkat tos dan ketepikan. Sangat sedap dan air asamnya mestilah rasa pedas dan sedikit masin barulah ngam. Harap harap tak kecur air liur lah semua duk baca dan tengok gambar air asam menyengat ni. Kemudian campur semua bahan dan gaul rata.
Perut yang telah diproses dan dicuci hanya perlu direbus sehingga lembut dan dimakan dengan air asam sebagai pencicah. Masukkan air ke dalam periuk bersama sedikit garam dan rebus perut yang telah dibersihkan tadi sehingga masak. Ianya sangat unik pada orang kelantan. Gaul rata dan tapiskan.
Ada rasa masam masam pedas dan rasa sedikit kenyal perut lembu. Campurkan kesemua bahan dan gaul sebati. Daun ketumbar hiris dlm resepi ni daun ketumbar tak letak dah abis air asam jawa secukupnya garam dan gula secukup rasa cara penyediaan. Tumbuk cili merah hingga lumat.
Perut lembu air asam merupakan salah satu menu wajib bagi mereka yang melakukan ibadah korban di negeri kelantan. Rasanya yang masam masin pedas menghilangkan rasa muak daging dan sangat sesuai di makan bersama nasi putih dan daging goreng kunyit. Cara untuk menghasilkan air asam yang sedap pekat dan melekat ialah dengan mengisar sebahagian bahan bahan dan sebahagian lagi dipotong dadu atau dihiris halus. Boleh tuang di atas perut ketika menghidang atau boleh gaul bersama perut sebelum menghidang.
Untuk membuat air asam. Kalau nak tahu macam mana rasa sedapnya kena lah cuba sendiri. Kisar halus cili padi air asam jawa dan belacan hingga hancur. Di dalam mangkuk satukan perut yang telah direbus dan bahan kisar.
Bahan bahan perut lembu sudah di hiris halus cili padi asam jawa gula garam limau nipis mudah sangat. Ada ketika air asamnya cair dan tidak secukup rasa. Resepi air asam wow wow. Di awal perkahwinan menu masakan pada setiap hari wajib ada air asam.
Air asam ni famousnya di sebelah utara.