Resepi Gulai Ikan Tongkol Nasi Dagang
Gulai ikan tongkol bahan bahan.
Resepi gulai ikan tongkol nasi dagang. Kalau takde boleh guna rempah kari biasa. Jika anda masak sendiri anda boleh membuat berbagai jenis lauk seperti kuah gulai udang ikan kayu dan sebagainya mengikut resepi anda sendiri. Kalau taknak anda boleh rebus terlebih dahulu dengan asam gelugor halia dan beberapa ulas bawang putih. Trader s rice is a very common breakfast fanfare enjoyed by the masses along the eastern coast of the malay peninsula especially in the states of kelantan and terengganu it uses a mixture of white rice beras wangi which is first soaked and subsequently steamed with glutinous rice pulut with coconut milk added for its.
Nasi berlauk gulai ikan bewarna kuning dan guna ikan tongkol atau dikenali dengan ikan ayo di sana. Ikan perlu direbus terlebih dahulu. Resepi gulai ikan tongkol nasi dagang bahan bahan 2 ekor ikan tongkol saiz sederhana rebus dengan halia asam keping dan garam 1 bungkus kecil serbuk rempah kari ikan dibancuh dengan sedikit air menjadi paste 1 cawan santan pekat tambah air sikit ikut banyak kuah. Aduhaaai ikan ni pulak kegemaran saya.
Saya tanya bukankah aween suka makan nasi dagang. Nasi dagang terengganu gulai ikan tongkol. Nasi ini akan menjadi lebih sedap sekiranya gandingannya iaitu kuah kari ikan tongkol atau gulai ayam dan acar yang akan lebih menyedapkan nasi ini jika dimakan bersama lauk tersebut. Tapi ikan tongkol pula ada dua jenis pertama ikan tongkol hitam dan ikan tongkol putih.
Untuk gulai ikan tongkol atau belah2 pantai timur panggil ikan aye che mat gunakan rempah masak dan rempah gulai cap rose. Katanya dia makan nasi dagang dengan lauk ayam atau lauk itik serati sahaja. Nampak sangat saya ni bila jumpa nasi dagang dah tak peduli kiri kanan. 2 ekor ikan tongkol dibersihkan 12 biji bawang merah 6 ulas bawang putih 3 in halia 2 in lengkuas 2 in kunyit semua bahan dikisar 2 biji bawang besar dihiris 4 sudu besar ketumbar 2 sudu besar jintan manis 2 batang kulit kayu manis 1 2 cawan cili kisar 3 sudu besar kerisik 1 cawan rempah gulai gaul.
Seperti biasa nasi dagang mau versi terengganu atau pun kelantan lauk gulai ikan tongkol wajib ada selain gulai ayam. Hmm saya tak perasan lah selama ni kalau dia tak makan lauk gulai ikan tongkol masa makan nasi dagang. Sekarang kita bikin gulai ikan tongkol pulak terpulang pada anda tapi che mat suka rebus ikan tongkol dalam periuk tekanan selama 1 jam agar tulang2 ikan tongkol reput seperti ikan sardine.