Cara Buat Tapai Pulut Tanak
Kalau ditanak dengan air sejuk pulut tidak akan cantik.
Cara buat tapai pulut tanak. 1 masak pulut terlebih dahulu. Dah tabur gula tabur pula debu ragi tadi. Resipi tapai yang min kongsikan ni adalah tapai beras pulut. Kalau ragi tak rata nanti tapai pun ada yg separuh masak separuh x masak.
5 cawan air panas untuk 5 cawan pulut. Masukkan air kunyit hidup dan pewarna. Cara buat tapai pulut yang mudah tapai pulut yang sedap adalah tapai yang manis. Biasanya masyarakat kelantan akan menyediakan tapai pulut pada 2 hari terakhir puasa.
Semasa direndam kacau beberapa kali supaya warna sekata. Nak buat tapai beras pulut kenalah mengalami proses penapaian. Dapurmamasya bahan 1 2 kg beras pulut rendam 1 mlm 1 3 biji ragi hancurkan tumbuk halus bekas yg secukupnya utk isi tapai daun pisang daun getah cara 1 tapis dan kukus pulut. Baca lagi di sini tapai pulut manis leting pastikan ragi betul betul elok tak betul cara tak jadi.
Di negeri kelantan tapai pulut adalah satu hidangan wajib untuk hari raya sama ada hari raya aidil fitri atau hari raya aidil adha. Kacau kacau supaya warna rata. Dah setahun lebih guna tips cara ni tanak pulut. Nasib xde semut alhamdulillah manis sgt.
Teringin nak makan tapai menyebutnya pun dah kecur air liur. Gula tak perlu banyak. Tak perlu kukus dua kali cara lengkap buat pulut kuning sedap tekstur cantik merelit. 1 kg beras pulut ragi daun pisang boleh gantikan dengan daun getah plastic wrap.
Lepas tu baru masukkan air dan rendam beras pulut dengan asam keping selama 1 2 jam bergantung kepada jenis beras pulut. Cukup sekadar nak bagi rasa manis2 buah dan rata bila ditaburkan kat atas pulut tu. Proses meragi ni lah yg penting. Simpan dlm peti dulu esok mkn.
Dok pikir bau apa la manis2 rupa2nya bau tapai. Pastikan ragi tu ditabur rata ke atas pulut. 2 selepas seketika dlm 5 min pulut dah agak keras renjis dg air sejuk kukus lagi hingga wapnya keluar dari tutup periuk. Cuba resepi tapai pulut yang mudah dan ringkas ini.
Cara cara buat tapai pulut. Buat tapai pun senang tak payah kukus. Ini petua dari arwah nenek. Untuk tanak pulut supaya tak lembek ialah sukat dulu pulut dengan cawan dan kira bilangannya jika 5 cawan pulut maka air juga mesti 5 cawan nie aku kurangkan kepada 3 cwn pulut dan 3 1 2 cawan air.
Sukat pulut menggunakan cawan. Lupa plak mlm jumaat bru ni aku buat tapai ni. Saya gunakan periuk elektrik. Basuh beras pulut dan tos airnya.
Tapai pulut manis iklan bahan bahan. Apabila dah masak masukkan pulut dalam dulang dan rata2kan bila dah ratakan dalan dulang aku sejukkan pulut gunakan kipas hehehe cepat sikit sejuk. Baca lagi di sini. 1kg beras pulut 1 biji ragi seeloknya jemur terlebih dahulu tp yg ni sy xjemur pon.
Jika beras pulut susu sekejap sahaja sudah memadai. Gunakan air panas untuk masak beras tersebut.