Resepi Sambal Bilis Kering Jawa
Resepi ini biasanya dibuat untuk menyambut hari saya.
Resepi sambal bilis kering jawa. Sejak kecil saya sudah biasa disajikan dengan sambal goreng jawa ini. Oleh kerana gagal menghubungi rakan saya haryati hashim yang selalu membawa sambal tumis ikan bilis kering ke kolej setiap kali balik dari kampung saya menanyakan kalau baiha tahu cara memasaknya. Untuk resepi nasi lemak ayam goreng berempah step by step boleh juga gunakan sambal bilis ni. Cara cara membuat sambal ikan bilis mudah dan cepat.
Jom kita sama sama menyediakan sendiri sambal ikan bilis kering untuk dimakan ketika berbuka dan bersahur. Suami ciktom suka sambal ikan bilis kering jadi ciktom. Resepi sambal goreng jawa memang istimewa sebab sangat popular di masyarakat melayu. 1 panaskan minyak dan tumis bawang besar dan bahan tumbuk sehingga naik bau.
Jom kita cuba resepi ni. Bahan bahan resepi sambal tempe. 3 masukkan kacang tanah ikan bilis dan ubi kentang kacau rata lebih kurang 2 3 minit. Masing masing ada teknik tersendiri.
Sambal goreng jawa sangat sedap bila disajikan bersama nasi ambeng. Banyak versi resepi yang boleh bonda jumpai dan terpulang kepada citarasa seseorang untuk membuatnya. Kalau jawa di selangor cara masak pun lain berbanding masyarakat jawa johor. Masukkan belacan asam jawa garam dan gaul sebati.
Guna minyak tadi untuk menumis bahan kisar serta ikan bilis tumbuk hingga pecah minyak baru tambahkan air asam jawa gula perasa dan garam masukkan kicap manis untuk dapatkan warna sambal yang sesuai kacau hingga pecah minyak sekali lagi. Kalau nak sambal berkuah basah boleh tambah sedikit air. Resepi cara orang jawa johor buat sambal bilis hijau. Jadi saya kongsikan resepi sambal bilis hijau ni kat korang okay.
Untuk dapatkan warna dan rasa sambal yang tak terlalu pedas saya memang suka gunakan cili kering yang pendek dan gemuk tu itu pilihan hati. Tambah masuk suhun fucuk tempe ubi kentang hirisan cili merah atau hirisan cili kering dan kacang panjang serta lauk pauk pilihan kacau rata dan. Ia selalu dihidangkan pada majlis keramaian atau kenduri kendara termasuklah hari raya. Cara masak sambal tu sama je macam ayam sambal hijau.
Cara membuat resepi sambal kering ikan bilis. Panaskan minyak dan tumis bahan yang dikisar sehingga masak. Resepi sambal goreng jawa iklan bahan bahan 1 paket tempe dipotong kecil 1 keping tauhu dipotong. Resepi ini saya belajar dari cikgu baiha yang merupakan rakan sekolej semasa di universiti.
Sebelum ni ada jugak masak ayam goreng sambal hijau. Baiha berasal dari melaka. 5 keping tempe segenggam ikan bilis goreng 2 keping tauhu 4 5 sudu besar cili kering dikisar 1 2 biji bawang besar kisar 2 ulas bwg putih kisar seinci belacan 1 sudu kecil air asam jawa 1 sudu besar gula garam gula melaka. Bahan resepi sambal ikan bilis tumis ini.
Sambal goreng jawa sebenarnya lebih dikenali di negeri johor. Tapi boleh je dihidangkan pada hari biasa dan makan bersama nasi putih pun boleh. Meh layan resepi di bawah ini. 2 masukkan air asam jawa garam dan gula perasakan secukupnya didihkan seketika.
Blend bawang besar bawang putih dan cili kering sehingga sebati.