Kuah Kacang Nasi Impit Yang Sedap
Tetapi dia juga menjual kuah kacang yang dah siap dimasak.
Kuah kacang nasi impit yang sedap. Masak kuah kacang memang ambil masa yang agak lama. Resepi kuah kacang mak saya ni resepi yang paling best dan paling yang ditunggu tunggu oleh semua tetamu masa hari raya. Tanda kuah kacang dimasak dengan secukupnya adalah tekstur kacang tanah dikisar kasar dan minyaknya. Walaupun bahannya sangat simple tapi ianya perlu dimasak dengan menggunakan api kecil sehingga cili dan kacang betul betul masak supaya kuah kacang tahan lebih lama dan tak mudah basi.
Bila cuba tu memang first time merasa kuah kacang sedap macam tu. Dan saya teringin nak cuba resepi kuah kacang ni. Kebiasaannya ia dijual dalam bungkusan yang telah diselit sekali sate. Kuah kacang yang sedap haruslah mempunyai rasa pedas lemak masin dan manis yang secukupnya.
Kuah kacang yang sedap haruslah mempunyai rasa pedas manis masin dan lemak secukupnya. Kuah kacang sedikit manis sedikit kenyal dan sangat sedap. Emak mertua yang beli dari sapa pun saya tak kenal. Ianya dihidangkan dengan nasi impit atau nasi kapit dan juga dengan beberapa cucuk sate.
Bukan setakat makan dengan ketupat nasi impit masa raya je bila bila masa pun boleh buat kuah kacang ni. Tetapi entry saya hari ini saya akan menyediakan kuah kacang bersama satay kajang. Bagi tekstur pula kacang tanah dikisar kasar dan minyaknya pecah dan terapung elok di dalam kuah menandakan kuah dimasak dengan masa yang secukupnya dan bakal tahan lama jika disimpan. Daging dicucuk lidi dan dibakar di atas api arang ini sudah terkenal di seluruh dunia dan ia tidak akan sama tanpa iringan kuah kacang yang agak pekat manis dan kenyal ini.
Kuah kacang paling sedap bila dihidangkan bersama satay dan nasi himpit. Kalau di tempat saya kuah kacang kelantan memang terkenal untuk dimakan bersama nasi impit bersama sambal ikan untuk sarapan pagi memang sedap sangat selain buah cicah sate. Oleh kerana terdapat banyak lebihan nasi impit yang telah direbus saya rasa elok kalau dibuat kuah kacang berdaging untuk dimakan bersamanya supaya tiada pembaziran. Orang tu berniaga satay dan kuah kacangnya memang untuk dgandingkan dengan satay.
Kuah kacang salah satu menu kegemaran ramai dan sedap dimakan dengan nasi impit atau ketupat nak buat kuah kacang yang sedap ada cara dan resipinya yang tersendiri menerusi perkongsian ruziati amat sarbini kuah kacang ini merupakan resipi daripada arwah emaknya malah menurut beliau kesedapan kuah kacang ini juga diakui kawan kawan sehingga ada yang memujuk agar kuah kacang ini dijual. Kuah kacang benar benar merupakan teman sejati satay. Lagi pulak sepanjang syawal baru ni memang saya tak dapat mengunjungi mana mana jemputan rumah terbuka kerana bercuti sakit selepas menjalani prosedur pembuangan batu karang. Resepi kuah kacang yang sangat sedap dan agak mudah bagi che nom.
Kuah kacang kelantan dipanggil juga sebagai kuah nasi kapit biasanya dihidangkan sebagai hidangan sarapan pagi.