Ikan Masak Asam Pedas

Kredit resipi foto.

Ikan masak asam pedas. Everyone has their own interpretation for this favorite dish and there are endless adaptations. Kalau di restoran melaka diasingkan kuah dan ikan. Masak kuah hingga mendidih. Suffice it to say it s sour fiery hot and tastes extraordinarily satisfying.

Asam pedas yang disediakan oleh ibu kawan saya sangat sedap. Mesti ada yang boring sebab asam pedas manjang takde lain selain asam pedas. Hari ni che mat masak asam pedas ikan kembong. Inilah resepi yang sangat memenuhi citarasa che nom.

Asam pedas ni menggunakan ikan tenggiri tetapi anda boleh gantikan dengan ikan pari atau ikan kembung. Perasakan dengan garam dan gula dengan secukupnya. Tapi kalau kita masak di rumah kena berhati hati jer bila menceduk supaya ikan tidak hancur. Bila ikan dah masak masukkan tomato dan padamkan api.

Ketika hendak dihidangkan baru diletak ikan sebab tak mahu ikan yang lembut menjadi hancur. Tapi rempah ikan tu cuma ada di melaka sahaja kalau tak salah saya. Sebetulnya lauk seperti asam pedas dimakan selepas sehari lagi sedap dan berasa. Kepedasan dan kepekatan kuahnya yang cukup rasa memang sedap.

Resepi asam pedas ikan tenggiri istimewa pilihan che nom dan semestinya salah satu lauk kegemaran kami sekeluarga. Tapi che mat suka asam pedas. Lihat juga resep asam pedas ikan patin khas melayu enak lainnya. Bila ditanya resepi ibu kawan saya beritahu dia akan masukkan rempah ikan cap peladang di dalam asam pedasnya.

27 resep ikan asam pedas melayu ala rumahan yang mudah dan enak dari komunitas memasak terbesar dunia. Kemudian masukkan bendi dan ikan. Siap dan sedia untuk dinikmati.