Cara Membuat Pulut Kuning Kukus

Kunci utama kesedapannya ialah gunakan santan pekat yang segar dan bancuh bersama garam sehingga masin dan bangkit lemaknya.

Cara membuat pulut kuning kukus. Tujuan asam keping adalah supaya lekat warna kuing pada beras pulut. Cara cara memasak masak pulut kuning. Rendam pulut dahulu bersama dengan sedikit serbuk kunyit. Bila melihat pulut kuning yang dijual oleh zarina zainuddin saya menjadi teringin untuk membuatnya.

Saya letakkan dua sudu sahaja dan warna sangat cantik direndam selama 3 hingga 4 jam. Haa tu dia lah cara saya makan pulut kuning masa kecil kecil dulu. Resepi pulut kuning yang tak susah sangat untuk dimasak. Jangan lupa masukkan juga 1 asam keping.

Kemudian letak beras pulut diatasnya. Terus masukkan santan sedikit demi sedikit dan kacau hingga betul betul sebati. Angkat dan sedia untuk dinikmati bersama rendang serunding atau sambal tumis. Kacau laju dengan cepat.

Bau pulut kuning menjadi lagi sedap selepas diletakkan daun pandan. Yang paling saya suka juga pulut kuning dicicah jer dengan gula pasir. Pulut kuning merupakan menu tradisi rakyat malaysia. Selepas itu buang asam keping dan kemudian.

Bila pulut sudah separuh masak angkat pulut dan masukkan ke dalam besen. Ratakan beras pulut dan lubangkan menggunakan jari seperti dalam gambar. Kemudian rendam dengan sedikit pewarna kuning atau serbuk kunyit selama 2 jam. Kebiasaanya menjadi pelengkap majlis majlis keraian seperti majlis bertunang pekahwinan perayaan dan s.

Masa itu tak ada pun masakan rendang rendang seperti sekarang. Panaskan peiuk kukus yang telah diisi air. Jangan risau beras pulut tidak akan jatuh. Cuci beras pulut dahulu sehingga bersih.

Macam tu la bonda che nom ajar dulu. Telur dadar seperti ini memang sinonim dengan pulut kuning jika di makan begitu sahaja di kelantan. Bila dah masak angkat pulut dan gaulkan dengan santan yang telah dibancuh dengan sedikit garam. Jadi lebih jimat jika dibuat sendiri.

Kemudian masukkan santan air pewarna kuning garam daun pandan dan minyak masak ke dalam loyang yang berisi pulut tadi. Panaskan pengukus dalam masa yang sama susunkan daun pandan di atas pengukus. Beras pulut pula harus direndam semalaman supaya lembut apabila dikukus. Cara masak pulut kuning.

Panaskan air dalam periuk kukusan dan kukus pulut selama 30 45 minit. Nak buat pulut kuning ada banyak teknik dan cara memasaknya selalunya pulut perlu dikukus sebanyak dua kali pulut kuning sedap dimakan dengan rendang ayam atau daging mahupun kuah kari malah disediakan pada hari istimewa seperti majlis kenduri kendara majlis hari lahir khatam quran kesyukuran dan sebagainya. Saya pernah beli pulut kuning dan rendang yang dijual oleh zarina zainuddin. Jika rendam tak cukup masanya pulut akan jadi keras di dalam apabila dikukus.

Saya kagum melihat kegigihan beliau berniaga pulut kuning demi menyara keluarga. Kukus kembali pulut kuning selama 7 10 minit sehingga ia betul betul masak.