Cara Masak Nasi Dagang Beras Basmati
Biasanya gulai nasi dagang kelantan adalah gulai lemak kuning walaupun ada ketikanya berwarna kemerahan kerana menggunakan serbuk kari.
Cara masak nasi dagang beras basmati. Sukatan ini dah dicuba berulang kali dan tidak pernah gagal. Sementara itu juga keluarkan periuk dan lapik dengan daun pandan. 2 mangkuk beras basmati faiza 2 mangkuk air 1 tin sweet corn cream style 4 sudu besar planta 1 cawan susu cair 1 sudu besar minyak jagung garam secukup rasa bahan tumis. Punyalah rasa terliur dan mengidam terus nak makan nasi dagang.
Pagi tadi lepas subuh che mat cuci baju disebabkan masih awal pagi ku sambung tidur sekejap dalam tidur tu sempat mimpi masak nasi dagang eh tak boleh jadi nih sampai termimpi2. Beras basmathi dan pulut direndam selama 2 jam atau lebih lama lagi bagus. Ramai yang mengadu masak nasi dengan periuk noxxa jadi jadi hangit berkerak dan ada juga yang mengadu nasi lembik. Nasi dagang kelantan dimakan dengan sambal kelapa ikan telur rebus dan hirisan timun.
Saya sendiri alah dengan pulut. Kukus beras dan pulut selama 20 minit. Padahal kalau masak nasi biasa okay je pulak. Nasi dagang juga berbeza di mana nasi dagang kelantan menggunakan beras nasi.
Keluarkan beras dan pulut dan masukkan ke dalam mangkuk besar. Nasi dagang merupakan sajian tempatan yang sangat popular di negeri terengganu dan kelantan. Hari tu aku ada janji kan nak bagi resipi nasi jagung ni die. Ramai yang mengeluh kerana hasil percubaan kali.
Apabila menggunakan beras basmathi cara memasaknya tidak sama dengan memasak beras biasa. Ada sesiapa yang berpengalaman masak beras moghul faiza basmathi ni tak. Sebelum ni fiza masak mesti melekat dekat periuk. Kemungkinan besar anda belum jumpa sukatan dan timing memasak nasi yang sebenar.
Cara masak nasi dagang. Chef haji kamaruddin jugak memberitahu nasi dagang yang beliau masak menggunakan beras basmathi sangat sihat kerana ia tidak dicampur dengan pulut. Tetiba rasa macam tak pandai masak nasi pulak. Assalam yatie wah dah lama tak masak nasi ayam sedap nya tengok nasi ayam yatie ni kita kalau masak nasi berperisa tak kira nasi lemak ayam dan sewaktu dengan nya memang gunakan beras basmathi memang terangkat makan sebab nasinya peroi2 gitu.
Semuanya bermula di ig bila seorang kenalan che mat berkongsi gambar nasi dagang yang dia nikmati. Bagi negeri terengganu nasi dagang diperbuat daripada campuran beras dan beras pulut kemudian dimasak bersama sama santan kelapa. Harganya pun tentulah lebih mahal. Nasi dagang ganu beliau boleh dimakan sepanjang hari.
Dah lama mencari cara masak beras ni dengan betul. Orang kelantan panggil gulai lengkuas kunyit. Kalau makan nasi dagang yang ada campur pulut saya boleh tidur separuh hari katanya sambil ketawa. Beras ini lebih panjang padat dan sedap.
Panduan ini boleh dijadikan rujukan untuk atasi masalah diatas semasa memasak beras nasi. 5 biji bawang merah 3 ulas bawang puitih 2 inci halia kesemua bahan ini di blendkan. Rugi pulak rasanya dah beli beras mahal tapi yang tepi tu melekat kat periuk.