Cara Buat Kek Buah Kukus
Kalau diperhatikan resepi kak leen ni sama sahaja dengan resepi yang saya gunakan di atas.
Cara buat kek buah kukus. Cara buat kek asas. Ambil loyang dan sapukan marjerin. Ada dua jenis cara masak kek buah ini iaitu dengan kukus dan juga kek buah bakar tapi yang bakar tidak selembab yang dikukus sebab perbezaan proses masak jadi kali ini jom tengok versi kukus. Salah satu yang menarik perhatian ialah resipi kek buah perkongsian puan hasniza hassan ni.
Kalau guna tepung gandum campurkan 1 sudu teh baking powder. Jika nak kek berwarna lebih hitam menawan tambahkan sedikit coklat emulco. Kek buah kukus memang sedap dan merupakan antara kek tradisional yang kekal popular hingga kini. Akhirnya ada cara buat kek buah kukus ini di laman sosial kawan saya iaitu puan zaimah terus saya minta keizinan beliau untuk berkongsi di laman web ini dan tuk rujukan saya nanti terima kasih puan.
Bw guna serbuk vanilla sebab ianya lebih wangi dan tidak pahit jika masukkan lebih. Resepi pertama di sini adalah resepi yang asalnya dari chef zubaidah chepa yang telah dicuba oleh ramai blogger dan resepi kedua adalah resepi yang saya pelajari dari kak leen kakak ipar saya sendiri di sini kedua dua resepi ini menggunakan bahan yang sama cuma menggunakan sukatan yang berbeza. Saya pernah membuat kek buah kukus di sini tapi saya rasa ianya terlalu lembab dan agak manis. Menurut beliau kek buah kukus ini ada sejarahnya yang tersendiri buat keluarga dimana resipinya dipelajari oleh ibu puan hasniza sendiri daripada emak kawan baiknya.
Cuci 1 cawan buah buahan kering dan 1 cawan kismis kemudian rendam dengan air biasa selama 15 minit. Kalau tak ada serbuk vanilla gantikan dengan esen vanilla. Berbalik pada resepi kek buah kukus yang telah saya cuba. Resepi kek buah kukus saya yang kedua di sini pun juga sedap.
Kemudian tuang adunan kek. Yang berbeza hanyalah sukatan mentega gula dan telur yang digunakan sahaja. Toskan air buah buahan kering dan kismis yang telah direndam tadi. Hahaha sebelum melalut lebih jauh.
Cara buat kek asas. Jika nak kek lebih enak boleh juga tambahkan coklat rice secukupnya ke dalam adunan kek. Ayak 2 cawan tepung gandum bersama sudu teh baking powder dan sudu teh soda bikarbonat. Tahun ni pun usia mak dah semakin meningkat jdnyer tak nak nyusahkan lagilah kan kita buat.
Kukus kek selama 1 jam menggunakan api sederhana. Ehehe raya2 suke mkn kek kukus ni buatan mak lah kan ehehe raya tahun lepas suh mak kita poskan kek kukus ni kejam betulll ank manja terlampau dia nih. Pastikan periuk kukusan dipanaskan terlebih dahulu.