Resepi Sambal Tumis Ikan Bilis Petai Tempoyak

1 biji bawang besar 1 ulas bawang putih 15 20 biji cili api 1 inci kunyit hidup garam gula secukup rasa.

Resepi sambal tumis ikan bilis petai tempoyak. Selepas 3 minit agak2 bau semua dah naik barulah masukkan ikan bilis. Siapa penggemar durian dan tempoyak harus cuba resipi ringkas dan lazat ini. Tempoyak 3 4 sudu besar. Resipi ini sangat mudah dan ringkas.

Goreng sebentar ikan bilis jangan garing sangat lepas tu angkat dan ketepikan. Sambal tempoyak ikan bilis sabtu 26 april 2014 sambal tempoyak ikan bilis. Taburkan garam kena igt sket kwn2 kekadang ikan bilis dah masin so agak2 ler ek. Lebih banyak ikan bilis dan petai lebih enak.

Smabal tempoyak bilis petai resepi che ann sumber. Selalunya org buat sambal ikan bilis tapi kali ini saya buat sambal tempoyak ikan bilis. Ikan bilis lebih kurang segenggam penuh atau ikut anggaran sendiri. Setiap kali melihat saya menyediakan lauk sambal tumis pasti ditanya kenapa tak dimasukkan petai.

Bawang besar satu biji dihiris. Apabila ikan bilis telah kelihatan masak baru masukkan petai. Tumis semua bahan kisar dan serai hingga wangi dan garing. Akhir sekali masukkan hirisan bawang dan garam.

Penggunaan cili bergantung kepada individu. Sedikit minyak utk menumis. Jika tempoyak terlalu masam campurkan sedikit gula. 2 sudu besar tempoyak.

10 tangkai cili kering potong pendek2 dan rebus 1 labu bawang besar di belah 4. Lepas tu masukan ikan bilis petai dan garam. Saya teringat untuk mencuba resepi ini setelah teringatkan tempoyak baru yang diberi oleh kak nyah kakak ipar saya dari ipoh. Sambal tumis berpetai tak kiralah udang sotong atau ikan bilis adalah lauk kegemaran puteri bongsu saya juita.

4 papan petai kopek kulit belah 2 atau 4 secekak besar ikan bilis dibersihkan 1 biji bawang besar dimayang garam secukup rasa gula secukupnya jika guna tempoyak yg lama masam minyak masak secukupnya bahan2 ditumbuk 20 30 biji cili padi ikut pedas masing2. 2 genggam ikan bilis. 1 sudu minyak masak. Resepi sambal ikan bilis petai resepi yang tak asing lagi di kalangan masyarakat melayu ikan bilis untuk sambal petai ini jugak boleh di ganti dengan udang.

Masukkan tempoyak kacau seketika dan masukkan ikan bilis masukkan garam gula dan perasa secukupnya masukkan sedikit air kacau dan masak hingga semua bahan mesra dan. Tumiskan pula cili kisar tadi sehingga wangi selepas tu masukan tempoyak gaul bagi mesra. Saya pun sukakan petai tetapi petai rebus. Bahan untuk di kisar halus.

Masukkan ikan bilis dan daun kunyit. Kalo tempoyak tu agak2 tak masam masa menumis tadi boleh ler ditambahkan asam keping barang sekeping dua ya. Petai belah dua basuh tos blend tumbuk semua bahan yang bertanda goreng ikan bilis hingga garing ketepikan masukkan bahan tumbuk blend dan petai tumis hingga naik bau.