Resepi Sambal Bilis Petai Tahan Lama
Bahan kisar halus jika dimasak dalam minyak yang agak banyak sehingga pecah minyak boleh menyebabkan sambal tahan lebih lama dan berbau wangi.
Resepi sambal bilis petai tahan lama. Sangat dianjurkan kepada sesiapa yang masih belajar dan duduk makan pakai guna duit sendiri kira boleh jimat duit laa maklumlaa pelajar mana laa ada duit income harap mak ayah yang kasi. Hahaha kalau dulu petai ini makanan orang kampung jer tapi kini petai terdapat di hotel dan juga restoran restoran sebagai ulaman. Sambal juga menjadi pilihan kaki travel kerana tahan lebih lama berbanding makanan lain. Menerusi facebook masak apa hari ni mahn koi salz eimas kongsi resepi dan tips sambal ikan bilis tahan berbulan bulan.
Lebihan minyak boleh dibuang selepas sambal masak. Saya makan dengan nasi putih sambil juga meratah ratah terutama bahagian yang ada petai. Makan dengan nasi panas atau roti pun dah cukup menyelerakan. Enak pedas dan kaya dengan rasa petai.
Kerana proses memasaknya dengan menggaringkan seluruh bahan dan dihancurkan kering membuat makanan ini tahan lama. Jadi harganya pun bolehlah tahan mahalnya. Kali ini mama nak kongsi resepi sambal goreng istimewa bukan sahaja sedap malah tahan berminggu. Tumis bahan yang telah dikisar sampai naik minyak menggunakan minyak goreng ikan bilis tadi guna api kecik sahaja bila bahan tumis terbit minyak masukkan daun pandan dan asam gelugor.
Jika ada dikalangan anda yang bakal mengerjakan umrah atau bercuti di luar negara sambal bilis garing ni memang sangat sesuai dibawa bersama. Di mana ikan bilis dan bahan bahannya digoreng hingga rangup kemudian dihancurkan. Barulah dimasukkan 4 senduk cili kisar. Menu sambal bilis garing kering ni memang sangat sedap.
Rasa kuah mungkin sudah masin daripada ikan bilis dan sos tiram. Kecilkan api biarkan sambal mereneh hingga pecah minyak seketika. Ikan bilis pula rangup krup krap krup krap dengan rasanya pedas dan manis. Angkat dan sedia dihidangkan.
Kalau makan dengan nasi panas begitu sahaja pun dah cukup berselera. Sebelum masukkan garam rasa dahulu kuah. Malah boleh tambah tempe goreng atau tauhu goreng juga. Cara cara membuat resepi sambal ikan bilis tumis ini.