Resepi Kuah Kacang Sate
Resepi dipelajari dari blog kak jee yang merupakan resepi turun termurun keluarga beliau yang berniaga sate suatu ketika dulu.
Resepi kuah kacang sate. Kalau nak tengok resepi kuah kacang berdaging yang telah berpuluh tahun saya guna boleh klik di sini tapi hari ini saya guna resepi blogger popular kak jee yang merupakan resepi turun temurun keluarga beliau yang memang berniaga satay majid dan satay anika yang sangat famous satu ketika dulu. Untuk penyediaan bahan mentah kuah kacang bila dah goreng kacang tu kisar dengan air jangan habiskan terus 2 liter tapi cukup sekadar 1 0 liter dulu kisar nanti baki air kita tambah kemudian. Cara penyediaan kuah kacang simple. Resepinya sangat simple jadi sesuailah dengan saya yang bukan sihat untuk memasaknya.
Kebetulan ada nasi impit yang dah saya rebus untuk makan dengan rendang so kita potong la sikit untuk lengkapkan pinggan satay kita. Kacang tanah dicuci tos dan sangrai dalam kuali sambil dikacau sehingga perang gunakan api kecil. Bahan bahan yang digunakan seperti rempah ratus kacang tanah santan cili kering minyak masak dan sedikit belacan. Resepi kuah kacang satay kajang resepi ini sudah saya ubah sesuaian dari resepi yang sudah saya kongsikan beberapa bulan lepas resepi satay ayam mudah.
Untuk kuah kacang satay ni saya gunakan kacang yang memang dah siap kupas kulit. Bila dah perang2 sikit blend je kasi hancur. Gula merah juga boleh ditambahkan ke dalam kuah sate untuk meningkatkan warna dan rasa kuah sate. Balik rumah bakar je dalam oven.
Makan satay ini tanpa kuah pun sudah sedap dan lagi lah sedap bila dimakan bersama kuah. Pada resepi kali ini kami akan. Walaupun hanya entri ringkas mat letak lah juga boleh buat rujukan sapa2 yang nak resipi kuah kacang kuah sate untuk dibuat pada majlis rumah terbuka nanti yang ni mat guna kurang lebih 400 gram kacang kisar. Udang kering ditumbur lumat.