Resepi Kek Lumut Nestum Kukus
Jangan tuang sampai penuh sebab kek ini akan naik walaupun ia tak guna bahan penaik.
Resepi kek lumut nestum kukus. Tambahkan juga tepung gandum yang telah diayak. Lagi koleksi resepi kek tradisi bumi kenyalang dalam versi dyg. Resepi kek lumut kukus. Seterusnya masukkan susu pekat manis horlicks kaya dan nestum.
Ada pelbagai versi resipi teteapi menggunakan bahan asas yang sama iaitu horliks nestum dan mentega bagi memberi tekstur yang lembab. Loyang 7 x 7 1 cawan tepung gandum diayak 1 cawan horlicks 3 4 cawan gula halus 250 g mentega 4 biji telur a pewarna hijau secukupnya 4 sudu besar seri kaya 1 4 cawan susu pekat manis 1 sk esen vanilla. Telur 6 biji mentega unsalted 250 gm pemilik resepi menggunakan buttercup. Tutup kek menggunakan aluminium foil atau.
Resepi kek lumut ini adalah dikukus. Bau dan rasa horlicks sudah mencukupi. Kek ini menggunakan bahan2 utk 1 2 adunan dan dikukus selama 2 1 2 jam. Gaul hingga semua bahan sebati.
Kek istimewa dari sarawak ini di panggil kek lumut mungkin kerana warna hijaunyanya yang seakan lumut. Baunya sgt wangi moist dan sedap. Rasanya dah bertahun pun saya tak memakannya. Sambil memotong untuk di ambil gambar sempat juga saya memakan 3 ketul.
Bagi sukatan tin diukur. Jadi rasa yang lembab menyerlahkan kesedapan kek. Jom kita lihat bahan dan cara penyediaan kek ini. Dulu saya mesti beli banyak banyak dan simpan di dalam peti ais tapi sejak nak mengawal berat badan ni saya tak ada lagi menyimpan stock kek sarawak.
Tepung gandum 1 tin perisa pandan 3 sudu besar pewarna hijau pemilik resepi gunakan jenama star. Namun utk resepi dalam versi sendiri ni dyg tak menggunakan nestum. Itulah yang menjadikannya wangi dan sedap. Susu pekat 1 tin horlicks 1 tin kaya 1 cawan kecil nestum tin dikisar.
Resepi kek lumut ni pun sudah ada banyak versi mengikut citarasa masing masing tapi the basic recipe tetap sama iaitu penggunaan horlicks seri kaya dan nestum. Tuang adunan kek lumut ke dalam loyang atau bekas bersesuaian.