Resepi Ikan Kembung Percik Kelantan
Kalau ada pun rasanya memang tidak kena.
Resepi ikan kembung percik kelantan. Dari proses perap ikan buat kuah sehinggalah siap sepenuhnya. Resepi ikan percik versi kelantan resepi percik ikan kembong mesti cuba dapur berasap. Ayam percik kelantan kamu dapat memasak ayam percik kelantan hanya dengan 17 bahan dan 6 steps. Crdit to resepi sedap dan enak.
Lauk percik kelantan juga menpunyai beberapa versi. Ok saya kongsikan resepi ikan percik yang saya belajar daripada mak saya. Kali pertama menyediakannya jadi asyik bertanya dengan kak nik bidah sepupu yang tinggal di sebelah rumah akan bahan bahan yang digunakan. Tetapi memang susah untuk mendapat ikan percik merah original dari kelantan walaupun yang berniaganya adalah orang kelantan.
Simpan lebihan kuah percik untuk dimakan cicah2 ikan percik dengan nasi nanti atau boleh curahkan terus lebihan kuah semasa menghidang. Sebut sahaja mengenai resepi ikan percik terus kami terbayang ikan kembung atau ikan selar dan juga ikan keli yang diperap dahulu dengan bahan kisar sebelum dibakar diatas bara api aroma asap bara menjadikan ikan mempunyai bauan yang tersendiri sebelum diselaputi dengan kuah percik dan dibakar sekejap untuk menambahkan lagi aroma perciknya. 3 ulas bawang putih 5 ulas bawang merah 1 inci halia garam secukup rasa. 1 ekor ayam dipotong 4 bahagian.
Ada kawan fb yang dah cuba pun gembira sekali. Resepi ayam percik kelantan. Rahasia resepi karipap sardin mudah dan sedap. Asam pedas rebus ikan kembung enak dilidah.
Ulangi proses menyalut kuah percik pada ikan bakar dua tiga kali. Kata mereka rasanya sama dengan resepi asli. 10 ulas bawang merah 4 tangkai cili kering 2 pek santan pekat 1 batang serai 1 inci halia garam secukupnya gula secukupnya. Sempena bulan ramadhan ini saya ingin kongsikan resepi ikan percik yang memang sangat terkenal di bazar bazar ramadhan.
Resepi ikan percik ni paling saya sayang selain resepi daging kerutup dan gulai ikan ayo yang saya dah kongsi sebelum ni. Di panggang sekejap kemudian lumurkan pula kuah percik pada sebelah ikan yang satu lagi. Semasa zaman di kampung dulu saya pernah sekali menyediakan ikan percik ketika kedua ibu bapa bekerja di bendang sawah padi. Ayam tumis kasih ibu paling mudah.
Ikan kembung percik resepi ikan percik ikanperciksedap duration. Setelah masak ikan salutkan ia dengan kuah percik. Sebab saya menuntut resepi ni bersila betul betul depan mak. Saya suka juga percik versi kelantan yang berwarna putih tapi tak pernah lagi masak.
Ikuti dibawah ini langkah pembuatanya. Resepi ikan kembung percik.