Hidangan Makanan Tahun Baru Cina
Pada tahun baru cina popia merupakan hidangan yang menandakan kekayaan.
Hidangan makanan tahun baru cina. Yu sheng ialah salad berwarna warni yang disajikan bersama ikan mentah. Mie yang bentuknya panjang melambangkan harapan untuk bisa memiliki umur panjang di masa depan. Yu sheng ialah salad berwarna warni yang disajikan bersama ikan mentah. Acara terbesar pada malam tahun baru cina ialah makan besar.
Ia merupakan masakan yang akan dihidangkan sempena upacara keagamaan. Antara hidangan makanan yang wajib dihidangkan adalah. 9 chang shou mian 长寿面 chang shou mian ialah makanan tradisi kaum cina dan dimakan semasa perayaan tahun baru cina atau semasa hari jadi. Ladu melambangkan kemewahan kerana bentuknya berupa jongkong emas cina.
Ikan mentah melambangkan kehidupan yang baru sementara kata yu dalam bahasa cina membawa maksud kesejahteraan. Di china utara adalah juga menjadi adat untuk memakan ladu untuk jamuan ini. Pulut nian gao kredit. Hal ini demikian kerana popia kelihatan seperti jongkong emas.
Sesetengah keluarga cina suka berkumpul untuk hidangan dim sum pada perayaan khas seperti hari ibu atau tahun baru cina. Selama perayaan tahun baru imlek siu mie disajikan disajikan berbeda dengan hari biasa. Masyarakat cina mempercayai bahawa ikan adalah pembawa rezeki dan hidangan yee sang telah wujud sejak dinasti song lagi. Hidangan istimewa lainnya bagi masyarakat cina terutama selama tahun baru cina adalah yu sheng.
Ia adalah lambing kemakmuran kemewahan dan juga kekayaan. Hidangan yang terdiri daripada ikan terdapat di atas meja makan untuk tujuan paparan sempena jamuan ini. Mengkonsumsi hidangan mie merupakan kewajiban bagi mereka yang merayakan tahun baru imlek. Hidangan ini biasanya dihidangkan menjelang sambutan tahun baru cina.
Perayaan tahun baru cina diraikan selama 15 hari dan ia akan ditutup dengan perayaan chap goh mei yang juga dikenali sebagai hari. Ikan mentah melambangkan kehidupan yang baru sementara kata yu dalam bahasa cina membawa maksud kesejahteraan. Antaranya adalah makan mengikut waktu elakkan melangkau waktu makan makan ikut keperluan pilih menu dan kaedah memasak yang sihat amalkan pemakanan seimbang dan ambil makanan dalam sukatan saiz pinggan yang kecil. Makanan ini merupakan salah satu makanan khas cina di indonesia.
Selain itu cara penyediaan cara makanan tersebut dihidangkan dan cara untuk memakan hidangan tersebut juga diambil kira dan memberi makna tersendiri. Turut disajikan adalah snek dan pemanis mulut. Kek pulut atau nian gao merupakan satu sajian tradisional wajib setiap kali sambutan tahun baru cina menjelang.