Cara Membuat Kuah Kacang Satay

Kalau nak tengok resepi kuah kacang berdaging yang telah berpuluh tahun saya guna boleh klik di sini tapi hari ini saya guna resepi blogger popular kak jee yang merupakan resepi turun temurun keluarga beliau yang memang berniaga satay majid dan satay anika yang sangat famous satu ketika dulu.

Cara membuat kuah kacang satay. Kuah kacang sedikit manis sedikit kenyal dan sangat sedap. Blender kacang tanah goreng kemiri lombok merah bawang putih bawang merah dan air. Udang kering ditumbur lumat. Cara membuat kuah kacang ni sangat senang cuma ambil masa sikit untuk memasak nya.

Tambahkan gula dan garam sesuai selera. Kuah kacang yang sedap haruslah mempunyai rasa pedas lemak masin dan manis yang secukupnya. Namun jangan terlalu halus supaya kacang masih ada teksturnya. Resepinya sangat simple jadi sesuailah dengan saya yang bukan sihat untuk memasaknya.

Bahan bahan yang digunakan seperti rempah ratus kacang tanah santan cili kering minyak masak dan sedikit belacan. Kuah kacang paling sedap bila dihidangkan bersama satay dan nasi. Untuk penyediaan bahan mentah kuah kacang bila dah goreng kacang tu kisar dengan air jangan habiskan terus 2 liter tapi cukup sekadar 1 0 liter dulu kisar nanti baki air kita tambah kemudian. Kalau masak banyak memang la lama.

Daging dicucuk lidi dan dibakar di atas api arang ini sudah terkenal di seluruh dunia dan ia tidak akan sama tanpa iringan kuah kacang yang agak pekat manis dan kenyal ini. Masukkan santan aduk lagi beberapa saat. Panaskan minyak di wajan lalu tuangkan bumbu kacang lalu tumis hingga berminyak. Kuah kacang yang sedap haruslah mempunyai rasa pedas manis masin dan lemak secukupnya.

Sambil sambil tukang bakar satay tengah kipas satay tu korang yang lain boleh tolong buat kuah satay atau kuah kacang. Hari ini saya nak kongsikan resepi kuah kacang dan satay yang saya belajar dari penjual satay iaitu resepi kuah kacang dan sate kajang. Kuah kacang benar benar merupakan teman sejati satay. Cara penyediaan kuah kacang simple.

Untuk penyediaan bahan mentah kuah kacang bila dah goreng kacang tu kisar dengan air jangan habiskan terus 2 liter tapi cukup sekadar 1 0 liter dulu kisar nanti baki air kita tambah kemudian. Kelazatan sate belum sempurna apabila tidak dilengkapi dengan kuah. Udang kering ditumbur lumat. Tapi kalau masak untuk segenggam kacang tak la lama sangat pun.

Serai tadi diketuk dan dikisar bersama bahan bertanda bila dah siap semua proses ni baru senang. Ciri khas sate melayu ialah dimakan bersama kuah kacang. Cara membuat kuah sate kacang. Bagi tekstur pula kacang tanah dikisar kasar dan minyaknya pecah dan terapung elok di dalam kuah menandakan kuah dimasak dengan masa yang secukupnya dan bakal tahan lama jika disimpan.

Serai tadi diketuk dan dikisar bersama bahan bertanda bila dah siap semua proses ni baru senang.