Cara Masak Asam Pedas Melaka
Asam pedas merupakan menu masakan melayu yang tersohor di melaka dan johor.
Cara masak asam pedas melaka. Itulah yang tertanya tanya pada fikiran saya. Masakan nya boleh didapati di daerah gim moh block 19. Saya pernah bekerja di melaka. Masukkan bahan kisar biar pecah minyak.
Bila ditanya resepi ibu kawan saya beritahu dia akan masukkan rempah ikan cap peladang di dalam asam pedasnya. Kalau di restoran melaka diasingkan kuah dan ikan. Ni resepi asam pedas melaka dan johor yang saya buat jual. Jadi hari ni che mat kongsikan dengan anda.
Biar mendidih masukkan ikan dan bahan bahan lain. Lalu saya dapat recommendation daripada kawan bahawa di singapura juga ada masakan asam pedas serupa melaka. Sebetulnya lauk seperti asam pedas dimakan selepas sehari lagi sedap dan berasa. Kebiasaan masakan ini menggunakan ikan pari ikan parang ikan tenggiri dan lain.
Assalammualaikum asam pedas tak sudah2. Tapi kalau kita masak di rumah kena berhati hati jer bila menceduk supaya ikan tidak hancur. Ini che mat masak semalam sebenarnya dan bercadang nak masukkan sebagai entri jam 1 30 pm tapi tak sempat. 3 inci kunyit hidup 1 2 inci halia jika siakap mayong and pari 3 ulas bawang putih 9 biji bawang merah kecil 1 2 inci belacan jika suka la blender semua di atas.
Kenapa agaknya kalau orang pergi melaka tu mesti mereka nak cuba masakan asam pedas. Jika letak belacan asam pedas anda akan menjadi bertambah kick bagi sesiapa yang mempunyai alergik gatal hidung anda dinasihatkan supaya tidak letak belacan. Asam pedas yang disediakan oleh ibu kawan saya sangat sedap. Masukkan garam dan gula biar hingga masak.
Ramai yang tanya resepi. Saya pon cuba lah. Asam pedas melaka lebih enak jika digandingkan dengan sayur campur ulam ulaman dan ikan goreng panas. Jadi saya sertakan resepi sekali gambar asam pedas yang dah siap masak bahan bahan.
Cara menyediakan dan memasak. Ketika hendak dihidangkan baru diletak ikan sebab tak mahu ikan yang lembut menjadi hancur. Tapi ni kali kita masak asam pedas style melaka.