Asam Pedas Ikan Mayong

Jadi tak perlu nak mengupas menumbuk dsb tapi hanya perlu sudukan sahaja.

Asam pedas ikan mayong. Tapi ramai yang tak tahu untuk memasak ikan mayong yang tak berbau hanyir langsung. Sangat mudah hanya perlukan sudukan sebanyak mana bahan yang diperlukan ke dalam mangkuk gaul rata dan tumislah. Walaupun asam pedas telur mayong rm45 50 perlu dipesan beberapa hari sebelum kantin asam pedas juga menghidangkan asam pedas ikan pari tenggiri duri merah sembilang jenahak rm18 20 dan daging tetel rm13 yang sedia ada dalam menu harian mereka. Asam pedas ikan mayong.

Ikan mayong ikan duri via google image. Ikan mayong dan ikan duri mempunyai urat hanyir di kiri kanan badannya. Urat ini wajib dikeluarkan terlebih dahulu semasa membersihkannya. Ikan mayong kalau nak sedap kena beli yang segar dan kalau tak silap mat ikan ni ada 2 jenis satu hitam dan putih yang putih tu sedap.

Satu yang mat frust tadi daun kesom habis. Asam pedas ku bawa negeri ku johor ke mana jua. Ketika hendak dihidangkan baru diletak ikan sebab tak mahu ikan yang lembut menjadi hancur. Sebetulnya lauk seperti asam pedas dimakan selepas sehari lagi sedap dan berasa.

Seawal pagi tadi dah keluarkan isi ikan mayong dari freezer. Tapi kalau kita masak di rumah kena berhati hati jer bila menceduk supaya ikan tidak hancur. Ia boleh dimasak dengan ayam atau apa saja jenis ikan. Asam pedas masakan wajib orang johor.

Maka kita berasam pedas ikan mayonglah kita. Biasalah kat rumah che mat dalam seminggu mesti sekali masak asam pedas tak kiralah ikan atau ayam. Selain masak asam pedas masak kari pun sedap. Setengah pack vermeicelli pasta udang 300gm sayur hijau aku guna kobis je.

Tidak mengapalah walau apa nama panggilannya asal kita tahu ikan yang mana satu cukuplah. Ada orang panggil ikan ini ikan mayong tapi kami panggil ia ikan duri sebab dibahagian kepala ikan itu berbatu macam duri. Satu lagi bahan penting masak asam pedas ialah cili kering yang kita kena blend dulu. Hari ini saya menyediakan asam pedas telur ikan mayong dengan menggunakan rempah masakan jenama awang.

Disebabkan dari semalam macam nak sangat macam dah terasa terasa kat tekak. Stir fried curried vermicelli with cabbage and shrimp. Antara bahan bahan asam pedas ikan mayong iaitu bawang merah bawang putih halia kunyit hidup serai tomato bunga kantan dan kacang bendi biasanya mak letak jugak daun kesom tapi hari ni daun kesom ilek hoho. Tapi inilah asam pedas style akak masak selama ini terutama utk ikan2 yg agak besar macam ikan mayong ikan duri ni ikan pari ikan merah dan lain2 lagilah ada letak lada hitam sikit tapi kalau ikan2 yg lain yg kecik2 sedang2 sikit x perlu letak lada hitam.

Kalau di restoran melaka diasingkan kuah dan ikan. Sangatlah mudah dan cepat memasak dengan awang. Ayah pasti beli ikan duri ikan mayong.